MUSA DÜZENCİ / YÜKSEKOVAGÜNDEM

İlçenin Cengiz Topel Caddesi üzerinde iş yeri bulunan ve 10 kişinin istihdam ettiği ‘Celal ustanın yeri‘ 40 yıldır aynı rağbeti görmeye devam ediyor. İlçede ilk kebap ustası olan Calal Ören (55), 40 yıllık mesleğinde onlarca usta yetiştirdi. Her sabah açtığı dükkanında yıllardır tüketicisine aynı tadı sunmak için çaba sarf eden Celal usta, mütevazı ve gösterişten uzak dükkanında lezzetiyle öne çıkmayı başarıyor.Eskiden seyyar arabayla kebap sattığını söyleyen Ören,”Çok eskiden Yüksekova'da sinema vardı, bizde sinemanın yanında seyyar arabada kebap yapıp satıyorduk. Ondan sonra böyle sinema kapandı, artık başıma bu işi yapmaya başladım ve 40 yıldır devam ediyorum. Yüksekova'ya 40 sene önce ilk kebabı ben ve ağabeyim getirdik ama ağabeyim kısa sürede bıraktı işi ben devam ettim. Şuan en iyi tat, en ucuz satışımızı yaparak hizmetlerimizi sürdürüyoruz. Burada oğlum ve çalışanlarım bulunmaktadır. benden sonra işi oğluma devredeceğim, buda böyle babadan oğla geçecektir” ifadelerini kullandı.

Reşit Özer isimli müşteri ise, “Celal ustayı 35 senedir tanıyorum. 12 yaşından beri burada yemek yiyorum. Hiçbir rahatsızlık görmedim.  Kebapları güzel. Herhangi bir katlı maddesi kullanmıyor.  Görüyorsunuz burası tıklım tıklım. 9-10 çalışanı var. Bunlara faydası var. Herkese tavsiye ediyorum. İşini hakkıyla yapıyor” dedi.